400次咖啡 減醣 現煮咖啡版
描述
這杯網美咖啡原版是使用焦糖咖啡手打產生綿密細緻的咖啡奶蓋，據說需要狂打400次而得名。
許多網友使用即溶咖啡自製，即溶咖啡粉、糖、水按照1：1：1的比例放入杯中努力攪拌400次，看起來步驟很簡單，但要轉減醣版就是眉眉角角啊！
自從圈媽執行低醣生酮後，家裡再無即溶咖啡的蹤跡，所以想跟風400次咖啡，只能使用 現煮咖啡了！
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食材
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1杯
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15-20g
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50ml
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1杯
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適量
步驟
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將50ml動物性鮮奶油加入赤藻醣醇打至硬性發泡。
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打發鮮奶油加入少量濃縮咖啡拌勻，視奶泡顏色與濃稠度逐次加入濃縮咖啡再拌勻，不需要使用整杯以免消泡。
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將適量冰塊加進杯中，並加入鮮奶油，最後把咖啡奶蓋倒在最上方就完成了。
小撇步
超·級·甜！
建議底下可以改搭配黑咖啡就好。圈媽痞客邦 https://yolanda370.pixnet.net/
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