蕃茄炒蛋
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黑柿番茄是進口品種，現在正式產季，微酸口感的黑杮番茄可生食、煮、湯，料理多變，不變的是紅茄素，煮熟了才吸收得到喔！
熱量
食材
黑柿番茄
4顆
蛋
三顆
蔥未
少許
黑醋
適量
黃砂糖
適量
調味料
少許
水
一杯
-
1先將蛋加入調味料一起打散，熱油鍋後，將蛋煮至八分熟，盛盤備用。
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2繼續先前的鍋子，把切好的番茄下鍋（我沒有去皮，等等會），略炒一下，加入糖、黑醋再炒個二分鐘，然後加水、上蓋，這時候會看到有皮就夾起來（因為番茄要煮爛，去皮就在這時候來處理也省時），看好可以起鍋了，把炒好的蛋加入，再把蔥末加入，就好囉！