蕃茄炒蛋

先將蛋加入調味料一起打散，熱油鍋後，將蛋煮至八分熟，盛盤備用。

繼續先前的鍋子，把切好的番茄下鍋（我沒有去皮，等等會），略炒一下，加入糖、黑醋再炒個二分鐘，然後加水、上蓋，這時候會看到有皮就夾起來（因為番茄要煮爛，去皮就在這時候來處理也省時），看好可以起鍋了，把炒好的蛋加入，再把蔥末加入，就好囉！