戚小媽 313 食譜 1,092 粉絲 追蹤 炒酸芥菜心(酸菜) 描述 酸甜開胃 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 醃製類的酸菜和老雪菜 適量 辣椒蒜頭薑 適量 絞肉和三層肉絲 適量 醬油糖醋香油 適量 步驟 酸菜或酸芥菜 或是老雪菜都可以, 泡水沖洗乾淨,切丁或切碎,依照自己喜愛的口感 先把蒜頭薑絲,肉絲或絞肉爆香 再放入酸芥菜心拌炒之後再加調味料,鍋邊嗆一點醋跟醬油,不喜歡很辣的人辣椒跟最後一起下去炒 任何一種醃製類的都可以這樣子炒 小撇步 菜先泡水 才不會那麼酸 1.2 萬 瀏覽 2020/03/25 發表