炒酸芥菜心（酸菜）
描述
酸甜開胃
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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適量
-
適量
-
適量
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適量
步驟
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酸菜或酸芥菜 或是老雪菜都可以， 泡水沖洗乾淨，切丁或切碎，依照自己喜愛的口感
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先把蒜頭薑絲，肉絲或絞肉爆香 再放入酸芥菜心拌炒之後再加調味料，鍋邊嗆一點醋跟醬油，不喜歡很辣的人辣椒跟最後一起下去炒
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任何一種醃製類的都可以這樣子炒
小撇步
菜先泡水 才不會那麼酸
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