原味优格蛋糕Plain Yogurt Moist Cake 这个蛋糕很容易做,材料容易找,步骤又不多... 蛋糕吃起来很绵,味道有点像芝士, 非常适合那些不爱芝士味又懒惰做的人^_^

原味优格蛋糕Plain Yogurt Moist Cake


Eliza Goh
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这个蛋糕很容易做,材料容易找,步骤又不多...
蛋糕吃起来很绵,味道有点像芝士,
非常适合那些不爱芝士味又懒惰做的人^_^

  • 1
    牛油隔水煮熔待冷加入原味优格拌匀, 再逐粒加入蛋黄搅拌均匀。
  • 2
    最后分次加入过筛后的粉类拌均匀至无粉粒
  • 3
    蛋白+塔塔粉用打蛋器打至发泡,分3次加入糖打至湿性发泡.
  • 4
    拿1/3的蛋白霜拌入面糊拌匀,再将面糊倒入蛋白中搅拌均匀.
  • 5
    倒入7寸模用水蒸烤以135°c烤50分钟或至熟即可.
小撇步

1)放进冰箱会较好吃。
2)塔塔粉可选择不放。
3)自发面粉可改为底粉 + 发粉.

2013/06/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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Eliza Goh
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討論共 1 則

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不好意思!請問蛋糕模需要做甚麼處理才好脫模,謝謝!

6 years ago

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