軟Q海綿蛋糕


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這款海綿蛋糕做起來超鬆軟的
This recipe of sponge cake is making a sponge cake tastes very soft.
喜歡你們會喜歡這個食譜
I hope you guys enjoy this recipe.
影音版:https://www.youtube.com/watch?v=8bXLnyqnjJE&feature=youtu.be

份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
45克
52克
58克
10克
3顆
  • 1
    首先準備鍋子煮水用小火滾
  • 2
    將三顆蛋與砂糖打散放到鍋子上,隔水加熱攪拌,要一直攪拌。
  • 3
    攪拌至摸起來蛋液溫溫的,馬上移到攪拌機用高速攪拌。 打發到軟性發泡,就是蛋糊會有明顯摺痕,就可以了。
  • 4
    準備篩網,將麵粉過篩進蛋糊裡。
  • 5
    將部分麵糊倒進融化奶油裡攪拌均勻。 再把它倒回原本的麵糊裡面攪拌均勻。
  • 6
    之後倒入烤模裡面,在桌上敲幾下敲出氣泡。
  • 7
    放入預熱好170度的烤箱內,烤30-35分,用竹籤插入中心確認,如果沒有沾黏就是好了。
  • 8
    出爐後倒扣。
  • 9
    放涼後撕掉烘培紙,就完成囉!
2020/04/02 發表 2,553 瀏覽
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