Kitty喵-三隻小豬饅頭

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自己動手做饅頭,不但不難而且還可以做可愛的造型。今天就做可愛的小豬造型來滿足家中的小人吧!

食材

中筋麵粉 200公克
鮮奶 100公克
酵母粉 4公克
橄欖油 5公克
40公克
  • 1將所有的食材混合後攪拌至不黏手。 因每一個牌子的中筋麵粉吸水程度不一樣,我的經驗是只要麵團沾黏手就在加麵粉,加到不黏手的程度即可。
  • 2揉捏過後的麵團需要休息40分至1小時的時間。 休息過後的麵團需漲至原本麵團的兩倍大即可,天冷時麵團醒的時間需較久的時間,,我的經驗是將麵團放入保溫的電子鍋中,利用鍋中的熱溫度醒麵團既快速又方便。
  • 3醒好後的麵團即可以做豬造型的饅頭。用模具壓圓形狀當豬鼻子,豬鼻孔可用快子在麵團上戳兩個洞。
  • 4耳朵造型可以請家中的小幫手幫忙捏兩個小小圓形,讓小孩也有參與感。
  • 5蒸饅頭時需鋪上料理紙防止沾黏。冷水蒸饅頭,水滾後開中火10-12分即可。家中若沒有蒸籠可用電鍋或炒菜鍋蒸饅頭。蒸好的饅頭放上2顆芝麻當眼睛。
  • 6自己動手做饅頭造型隨時都可以做變化。 麵團也可以做拉拉熊造型喔!
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2012/11/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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