XO醬玉子燒【特製料理】
描述
玉子燒是日本便當菜中很常出現的菜色，這裡我多加入了不一樣的內餡，讓嫩口的玉子燒，包裹XO醬，簡單變化出鹹鮮味十足的美味創意料理！
時間
20
分鐘
步驟
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準備好蛋、味霖、李錦記XO醬，並將雞蛋打散
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雞蛋與味霖混合拌勻
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準備方型玉子燒平底鍋，抹上薄薄一層油，把蛋液分次倒入(約分三次)
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小火慢煎，慢慢捲起成一長條狀，再倒入第二次
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倒入第二次蛋液讓蛋煎到微凝結狀，加入李錦記XO醬捲起成長條狀
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倒入第三次蛋液，捲起就完成XO醬玉子燒
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稍微等待冷卻，再切片會更漂亮
小撇步
*使用方型玉子燒鍋，成型會比較漂亮。沒有方形鍋，可用一般平底鍋，煎好後頭尾稍微切齊就很美觀了。*煎的過程可以適時抹上薄薄的油脂，幫助蛋液不沾黏。
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