起司蛋糕

Andy‘s kitchen
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描述

突然想吃起司蛋糕,那就自己來做一個吧。

份量

8 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 取一個鍋子將奶油起司放入

    取一個鍋子將奶油起司放入

  • 攪拌

    攪拌

  • 加入蛋黃

    加入蛋黃

  • 攪拌

    攪拌

  • 加入奶油

    加入奶油

  • 攪拌

    攪拌

  • 加入一半的過篩的砂糖及全部過篩的低筋麵粉及鮮奶油

    加入一半的過篩的砂糖及全部過篩的低筋麵粉及鮮奶油

  • 攪拌

    攪拌

  • 取另一個碗加入蛋白攪拌至起泡

    取另一個碗加入蛋白攪拌至起泡

  • 加入剩下一半的砂糖

    加入剩下一半的砂糖

  • 攪拌

    攪拌

  • 把碗中的液體加入鍋子中攪拌(分兩次加入)

    把碗中的液體加入鍋子中攪拌(分兩次加入)

  • 形成糊狀

    形成糊狀

  • 倒入蛋糕模具中,輕輕敲模具將裡面空氣排出,放入烤箱烤160度42分鐘

    倒入蛋糕模具中,輕輕敲模具將裡面空氣排出,放入烤箱烤160度42分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

在加入蛋糕糊之前可以先將蛋糕模具中塗一些奶油,這樣比較容易取下蛋糕。

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