Andy‘s kitchen 27 食譜 150 粉絲 追蹤 起司蛋糕 描述 突然想吃起司蛋糕,那就自己來做一個吧。 #素食 #蔬食 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油起司 200g 奶油 30g 蛋(蛋黃、蛋白分開) 2顆 砂糖 50g 低筋麵粉 25g 鮮奶油 30ml 步驟 取一個鍋子將奶油起司放入 攪拌 加入蛋黃 攪拌 加入奶油 攪拌 加入一半的過篩的砂糖及全部過篩的低筋麵粉及鮮奶油 攪拌 取另一個碗加入蛋白攪拌至起泡 加入剩下一半的砂糖 攪拌 把碗中的液體加入鍋子中攪拌(分兩次加入) 形成糊狀 倒入蛋糕模具中,輕輕敲模具將裡面空氣排出,放入烤箱烤160度42分鐘 完成 小撇步 在加入蛋糕糊之前可以先將蛋糕模具中塗一些奶油,這樣比較容易取下蛋糕。 4,666 瀏覽 2020/03/29 發表