魚排水果咖哩


晶晶
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咖哩塊可以搭配水果,做成香甜迷人的餐點。使用青蘋果和煎出烙痕的鳳梨片,加上無魚刺的鯛魚魚排,這是一道適合兒童的咖哩快餐。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1片
2片
1/2顆
1顆
1小匙
醃料
1小匙
1/8小匙
1/4小匙
醬汁
300g
麵衣
1/2顆
1大匙
2大匙
  • 1
    準備食材:使用S&B金牌咖哩塊甜味。搭配水果、甜椒,以及魚片。
  • 2
    蔬果切成適口大小。
  • 3
    鯛魚片醃漬。
  • 4
    醃好的鯛魚片,依序以麵粉、蛋汁、麵包粉沾裹。記得最外層的麵包粉要稍微按壓一下,避免脫落。
  • 5
    起油鍋,煎魚排和鳳梨片。
  • 6
    魚排煎好一面才翻面一次,鳳梨片煎到出現烙痕。
  • 7
    另一油鍋爆香薑末,放入青蘋果、鳳梨片和甜椒,拌炒一下。
  • 8
    注入水。
  • 9
    將咖哩塊細切成末。
  • 10
    水滾時放入咖哩粉末,翻拌至水再滾起,收成醬汁。
  • 11
    盤中盛上白飯,淋上蔬果咖哩醬汁,搭配1/2片魚排。香甜的魚排水果咖哩就可以上菜了。
2020/03/21 發表 461 瀏覽
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