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魚排水果咖哩

魚排水果咖哩

描述

咖哩塊可以搭配水果,做成香甜迷人的餐點。使用青蘋果和煎出烙痕的鳳梨片,加上無魚刺的鯛魚魚排,這是一道適合兒童的咖哩快餐。

7 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
醬汁
麵衣

步驟

  • 準備食材:使用S&B金牌咖哩塊甜味。搭配水果、甜椒,以及魚片。

    準備食材:使用S&B金牌咖哩塊甜味。搭配水果、甜椒,以及魚片。

  • 蔬果切成適口大小。

    蔬果切成適口大小。

  • 鯛魚片醃漬。

    鯛魚片醃漬。

  • 醃好的鯛魚片,依序以麵粉、蛋汁、麵包粉沾裹。記得最外層的麵包粉要稍微按壓一下,避免脫落。

    醃好的鯛魚片,依序以麵粉、蛋汁、麵包粉沾裹。記得最外層的麵包粉要稍微按壓一下,避免脫落。

  • 起油鍋,煎魚排和鳳梨片。

    起油鍋,煎魚排和鳳梨片。

  • 魚排煎好一面才翻面一次,鳳梨片煎到出現烙痕。

    魚排煎好一面才翻面一次,鳳梨片煎到出現烙痕。

  • 另一油鍋爆香薑末,放入青蘋果、鳳梨片和甜椒,拌炒一下。

    另一油鍋爆香末,放入青蘋果鳳梨片和甜椒,拌炒一下。

  • 注入水。

    注入水。

  • 將咖哩塊細切成末。

    將咖哩塊細切成末。

  • 水滾時放入咖哩粉末,翻拌至水再滾起,收成醬汁。

    水滾時放入咖哩粉末,翻拌至水再滾起,收成醬汁。

  • 盤中盛上白飯,淋上蔬果咖哩醬汁,搭配1/2片魚排。香甜的魚排水果咖哩就可以上菜了。

    盤中盛上白飯,淋上蔬果咖哩醬汁,搭配1/2片魚排。香甜的魚排水果咖哩就可以上菜了。

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