【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】日式炸豆腐

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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/294359

外酥內軟的炸豆腐,搭配蒜泥醬油真是最絕配的好搭檔!!!!

食材

雞蛋豆腐 1盒
麵粉 適量
炸油 適量
白芝麻 適量
白蘿蔔泥 適量
薑泥 適量
蔥末 適量
醬油膏 50CC
  • 1 將豆腐倒出,水分瀝乾,切成塊狀
  • 2 將切割後的豆腐均勻沾裹上麵粉
  • 3 放入油鍋,炸至外表金黃即可起鍋
  • 4 將白蘿蔔、生薑磨成泥,加入白芝麻、蔥末,與醬油膏一起攪拌均勻即成醬汁
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小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※如果想偷懶,直接買市售的蒜泥醬油膏即可。

2012/11/28 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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沾上乾粉即可 任何麵粉都可以 太白粉也可以喔! 試試看!

5 年前
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麵粉請問是甚麼種的麵粉?
中筋?低筋?高筋?要弄成糊狀嗎

5 年前