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李錦記
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XO醬黃金豆腐【家常料理】

XO醬黃金豆腐【家常料理】

描述

XO醬是料理好幫手,不只拌飯拌麵或是拌青菜都超搭!用XO醬燒煮豆腐,讓豆腐入味好吃,滑嫩鹹香的豆腐,讓家人都愛不釋手!

28 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,雞蛋豆腐切片狀,蔥洗淨切小段、辣椒洗淨切片

    準備食材,雞蛋豆腐切片狀,洗淨切小段、辣椒洗淨切片

  • 鍋裡放入3大匙油脂,冷油即可把雞蛋豆腐放入,小火慢煎,雞蛋豆腐兩面都煎金黃上色

    鍋裡放入3大匙油脂,冷油即可把雞蛋豆腐放入,小火慢煎,雞蛋豆腐兩面都煎金黃上色

  • 下調味料跟水量進行燒煮,同時加入蔥段,辣椒片一起燒煮

    下調味料跟水量進行燒煮,同時加入段,辣椒片一起燒煮

  • 燒煮到醬汁收

    燒煮到醬汁收

  • 盛盤美味上桌

    盛盤美味上桌

小撇步

*雞蛋豆腐經過兩面煎的動作,香氣會比較足夠。*覺得雞蛋豆腐用煎的有點花時間,可以準備油鍋用炸的,色澤會更漂亮,也比較不易破損(餐廳多用此手法料理)。
官網:https://tw.lkk.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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