蕃茄蔬菜湯

粉圓燒餅媽
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食材

1顆
半顆
半根
適量
1包
適量
  • 起油鍋,開小火,先將蕃茄入鍋炒至軟爛。

    起油鍋,開小火,先將蕃茄入鍋炒至軟爛。

  • 全程需不時添加少許過濾水避免燒焦,邊炒邊將蕃茄用菜鏟切小塊,直至成為蕃茄糊即可起鍋備用。

    全程需不時添加少許過濾水避免燒焦,邊炒邊將蕃茄用菜鏟切小塊,直至成為蕃茄糊即可起鍋備用。

  • 原鍋加少許油續炒紅蘿蔔、洋蔥,稍微拌炒即可。

    原鍋加少許油續炒紅蘿蔔、洋蔥,稍微拌炒即可。

  • 接著放入蕃茄糊及適量過濾水。

    接著放入蕃茄糊及適量過濾水。

  • 煮滾後續放入雪白菇、高麗菜,再次煮滾後即可放入蔥花,並依個人口味添加鹽、胡椒粉即完成。

    煮滾後續放入雪白菇、高麗菜,再次煮滾後即可放入蔥花,並依個人口味添加鹽、胡椒粉即完成。

小撇步

可依個人喜好添加其他蔬菜或肉片,即是營養豐富的湯品。

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