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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

蕃茄蔬菜湯

蕃茄蔬菜湯

食材

步驟

  • 起油鍋,開小火,先將蕃茄入鍋炒至軟爛。

    起油鍋,開小火,先將蕃茄入鍋炒至軟爛。

  • 全程需不時添加少許過濾水避免燒焦,邊炒邊將蕃茄用菜鏟切小塊,直至成為蕃茄糊即可起鍋備用。

    全程需不時添加少許過濾水避免燒焦,邊炒邊將蕃茄用菜鏟切小塊,直至成為蕃茄糊即可起鍋備用。

  • 原鍋加少許油續炒紅蘿蔔、洋蔥,稍微拌炒即可。

    原鍋加少許油續炒紅蘿蔔洋蔥,稍微拌炒即可。

  • 接著放入蕃茄糊及適量過濾水。

    接著放入蕃茄糊及適量過濾水。

  • 煮滾後續放入雪白菇、高麗菜,再次煮滾後即可放入蔥花,並依個人口味添加鹽、胡椒粉即完成。

    煮滾後續放入雪白菇高麗菜,再次煮滾後即可放入花,並依個人口味添加鹽、胡椒粉即完成。

小撇步

可依個人喜好添加其他蔬菜或肉片,即是營養豐富的湯品。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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