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【全素】椒鹽杏鮑菇

【全素】椒鹽杏鮑菇

描述

不巧豆腐用完了,又急著做完晚餐要趕快出門,就隨手用杏鮑菇變化出了這道極為簡單、但味道不錯的料理。

5 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作 (1分鐘) 1. 將杏鮑菇全部切成滾刀塊

  • 開火,但不放油。 把杏鮑菇塊直接下鍋乾炒。

  • 持續翻動杏鮑菇。 等飄出香氣時,均勻撒上胡椒鹽與橄欖葉粉,繼續翻炒2分鐘,即可起鍋。

小撇步

1. 菇類直接用乾鍋炒,可以迅速逼出水分。
2. 乾炒過的杏鮑菇,不僅香、而且多汁,非常好吃。
3. 橄欖葉粉的氣味有點像義大利香料。如果不習慣,可以略過不加。

5,798 瀏覽
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scorpior 112 食譜 195 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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