黑糖粉粿【新南糖廠】


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#清冰箱甜點

以簡單的黑糖、太白粉材料做搭配,
快速製作出爽口的黑糖粉粿,
滿足夏日突如其來的口腹之慾~

★此份材料可製作約2~3人份黑糖粉粿
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
  • 1
    將50g太白水及48g開水混合,並攪拌均勻。 ps.開水也可以用改用黑糖水替代,成品黑糖味會更凸顯唷!
  • 2
    在太白粉麵糊中, 倒入以90g黑糖粉+200g水做出的黑糖水(需滾沸)。 ps.此處使用的黑糖水需滾沸,這樣才能燙熟太白粉!
  • 3
    搭配第2步驟熱黑糖水, 一邊持續攪拌逐漸會變成黏稠狀。
  • 4
    將黏稠狀的黑糖粉粿放入冰水或冰箱中冷卻,增加Q彈度。 ps.到此步驟,黑糖粉粿就完成囉! 可以另外切成適當的入口大小~
  • 5
    完成的黑糖粉粿可以加點牛奶,變成一道簡單的甜品。
  • 6
    當然也可以再撒上些許黑糖粒,增加口感。
  • 7
    再更罪惡一點,就是再放入黑糖粉,變成黑糖牛奶粉粿。 這像是再喝黑糖牛奶,但又多了軟Q的口感, 讓人忍不住想用力吸一大口!( ͡° ͜ʖ ͡°)
2020/03/17 發表 1,066 瀏覽
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新南糖廠 【黑糖‧冰糖】

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