牛小排咖哩飯｜燉煮【S&B金牌咖哩塊】
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備好食材，可可粉可使用咖啡粉/黑巧克力塊替代，洗好手，準備開始～～。
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洋蔥切條，牛小排切成喜歡的大小，馬鈴薯、紅蘿蔔及茄子切塊。 ·備註：茄子與咖哩燉煮後，會增加咖哩濃稠度，且幾乎吃不出一般人害怕的口感，不敢吃茄子的人可以試試!
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洋蔥炒出漂亮透明色後，改無水烹調烤雞模式，放入牛小排，煎炒表面。
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當蔬菜也炒好後，放入560ml的清水，繼續以無水烹調模式煮至小滾。
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再來放入S&B金牌咖哩塊，直接半盒剝成4塊放入就好，很快就融化，超級方便～。
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咖哩塊融化後拌勻，關蓋，準備開始燉煮囉。
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我喜歡稍微還有一點點口感的牛小排，所以使用雞肉模式，壓力降至30，按下開始，接下來可以去看電視了（誤）。
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等萬用鍋煮好洩壓完畢，開蓋，已經煮好囉，接下來再增添一點風味～～。
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加入100ml的牛奶及可可粉，拌勻後用無水模式煮至小滾，我們的咖哩就完成囉，是否真的超簡單! ·備註：加牛奶能讓咖哩更香醇，可可粉能讓咖哩顏色變深，看起來更好吃。 尤其是牛奶一定要試試看，加了牛奶後咖哩變超級順口!
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完成～～，這張照片剛好在熱氣下拍的，好糊😂。
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添好飯，這次是半糙米半白米，淋上咖哩，放上半顆水煮蛋就完成啦，上桌開動～。 中間綠色是迷迭香，擺盤用的😂
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真的超級好吃，金牌咖哩塊是風味很多層次的日式咖哩，再加上牛奶，一口接一口🤤。
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近照一張～
小撇步
煮一鍋咖哩吃不完的話，可以冷藏保存3天，再吃不完的話將根莖類撈起，裝袋冷凍保存，但風味會稍微改變，可以的話還是儘早吃完唷!
