牛小排咖哩飯|燉煮【S&B金牌咖哩塊】


Abby
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要看出咖哩好不好吃,咖哩飯就是最經典的選擇,用S&B金牌咖哩塊加上萬用鍋,濃郁的日式風味咖哩,超級簡單完成美味的一餐~~。
【此配方為6盤】

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
咖哩配料
2片
1條
1顆
1條
  • 1
    準備好食材,可可粉可使用咖啡粉/黑巧克力塊替代,洗好手,準備開始~~。
  • 2
    洋蔥切條,牛小排切成喜歡的大小,馬鈴薯、紅蘿蔔及茄子切塊。 ·備註:茄子與咖哩燉煮後,會增加咖哩濃稠度,且幾乎吃不出一般人害怕的口感,不敢吃茄子的人可以試試!
  • 3
    這次使用飛利浦萬用鍋來烹調,放入無鹽奶油及洋蔥,以無水烹調模式(我用時蔬),慢炒至洋蔥透明狀。
  • 4
    洋蔥炒出漂亮透明色後,改無水烹調烤雞模式,放入牛小排,煎炒表面。
  • 5
    接下來放下紅蘿蔔、馬鈴薯及茄子,繼續拌炒。
  • 6
    當蔬菜也炒好後,放入560ml的清水,繼續以無水烹調模式煮至小滾。
  • 7
    再來放入S&B金牌咖哩塊,直接半盒剝成4塊放入就好,很快就融化,超級方便~。
  • 8
    咖哩塊融化後拌勻,關蓋,準備開始燉煮囉。
  • 9
    我喜歡稍微還有一點點口感的牛小排,所以使用雞肉模式,壓力降至30,按下開始,接下來可以去看電視了(誤)。
  • 10
    等萬用鍋煮好洩壓完畢,開蓋,已經煮好囉,接下來再增添一點風味~~。
  • 11
    加入100ml的牛奶及可可粉,拌勻後用無水模式煮至小滾,我們的咖哩就完成囉,是否真的超簡單! ·備註:加牛奶能讓咖哩更香醇,可可粉能讓咖哩顏色變深,看起來更好吃。 尤其是牛奶一定要試試看,加了牛奶後咖哩變超級順口!
  • 12
    完成~~,這張照片剛好在熱氣下拍的,好糊😂。
  • 13
    添好飯,這次是半糙米半白米,淋上咖哩,放上半顆水煮蛋就完成啦,上桌開動~。 中間綠色是迷迭香,擺盤用的😂
  • 14
    真的超級好吃,金牌咖哩塊是風味很多層次的日式咖哩,再加上牛奶,一口接一口🤤。
  • 15
    近照一張~
小撇步

煮一鍋咖哩吃不完的話,可以冷藏保存3天,再吃不完的話將根莖類撈起,裝袋冷凍保存,但風味會稍微改變,可以的話還是儘早吃完唷!

2020/03/16 發表 1,396 瀏覽
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