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Tin-pei Wei
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玉子燒蛋餅

玉子燒蛋餅

描述

此款蛋餅口感QQの
一鍋到底,媽麻們不用洗太多鍋碗瓢盆,順便清冰箱,隨意有啥主啥!

6 說讚

食材

步驟

  • 廚房小所有備料堆疊準備!

1.中筋麵粉和玉米粉和水攪拌均勻再加入九層塔。(這是四份量喔)
2.燒肉看家庭份量準備,先煎好備用。
3.雞蛋和牛奶攪拌。(天冷另加一湯匙麻油,所以隨意)

    廚房小所有備料堆疊準備! 1.中筋麵粉和玉米粉和水攪拌均勻再加入九層塔。(這是四份量喔) 2.燒肉看家庭份量準備,先煎好備用。 3.雞蛋和牛奶攪拌。(天冷另加一湯匙麻油,所以隨意)

  • 4.先煎蛋,七八分熟開始捲定型。

    4.先煎蛋,七八分熟開始捲定型。

  • 5.手腳慢先移除蛋,倒入麵粉液,再把蛋放在最頂上。
6.看到蛋餅皮成型可翻身放入燒肉。
7.快熟蛋皮會微微離開鍋面捲起,又可以翻捲囉!

    5.手腳慢先移除蛋,倒入麵粉液,再把蛋放在最頂上。 6.看到蛋餅皮成型可翻身放入燒肉。 7.快熟蛋皮會微微離開鍋面捲起,又可以翻捲囉!

  • 可以微大火煎恰恰顏色更香,更定型!

    可以微大火煎恰恰顏色更香,更定型!

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