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甜豆炒蝦仁

甜豆炒蝦仁
67 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子洗淨分開頭跟身體

    蝦子洗淨分開頭跟身體

  • 身體部分去殼開背去蝦腸

    身體部分去殼開背去蝦腸

  • 蝦頭加水熬煮高湯

    蝦頭加水熬煮高湯

  • 煮3分鐘即可

    煮3分鐘即可

  • 瀝出湯備用

    瀝出湯備用

  • 甜豆去頭尾洗淨

    甜豆去頭尾洗淨

  • 起油鍋爆香蔥、蒜,蝦仁先下鍋

    起油鍋爆香,蝦仁先下鍋

  • 再下蝦高湯30ml

    再下蝦高湯30ml

  • 高湯滾下甜豆翻炒幾下

    高湯滾下甜豆翻炒幾下

  • 加蓋悶煮,甜豆熟了之後加入鹽、糖調味即可

    加蓋悶煮,甜豆熟了之後加入鹽、糖調味即可

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