甜豆炒蝦仁

Yami's Handmade
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描述

清甜的甜豆搭配煎香的蝦仁,簡單又營養的一道菜輕鬆上桌~
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

10 尾
200 克
2 朵
3 瓣
1/4 小匙
1/8 小匙
醃料
1/4 小匙
1/4 小匙
1 小匙
1 小匙

步驟

  • 準備好所有的材料,香菇洗淨、甜豆洗淨挑去頭尾與側邊粗絲、蝦子去殼、蒜頭拍扁去皮

    準備好所有的材料,香菇洗淨、甜豆洗淨挑去頭尾與側邊粗絲、蝦子去殼、蒜頭拍扁去皮

  • 將香菇去除蒂頭後切片

    將香菇去除蒂頭後切片

  • 蝦子用刀劃開背部,挑去腸泥

    蝦子用刀劃開背部,挑去腸泥

  • 將蝦子與醃料抓勻,靜置10分鐘

    將蝦子與醃料抓勻,靜置10分鐘

  • 鍋子燒熱放入一大匙油,將蝦子兩面煎至金黃,約 8 分熟盛起備用

    鍋子燒熱放入一大匙油,將蝦子兩面煎至金黃,約 8 分熟盛起備用

  • 再放入一點油,爆香蒜頭與香菇

    再放入一點油,爆香蒜頭與香菇

  • 加入甜豆拌炒

    加入甜豆拌炒

  • 加入 50 毫升的水,幫助甜豆軟化

    加入 50 毫升的水,幫助甜豆軟化

  • 蓋上鍋蓋,悶 1~2 分鐘

    蓋上鍋蓋,悶 1~2 分鐘

  • 打開鍋蓋,放入蝦子拌勻

    打開鍋蓋,放入蝦子拌勻

  • 加入鹽與胡椒粉調味即可起鍋

    加入鹽與胡椒粉調味即可起鍋

  • 甜豆炒蝦仁完成~

    甜豆炒蝦仁完成~

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