滑蛋蝦仁~超簡單超好吃

家庭煮婦日常
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描述

喜歡蝦到底的可以做看看~會超喜歡!
滿滿的蝦味😍很鮮很好吃!

食材

15-30隻
5-6顆
適量
一匙
3顆
少量
一匙
適量

步驟

  • 蝦油跟蝦高湯可以參考上一篇。蝦子開背去腸泥、用少許胡椒跟鹽醃。蒜頭切末。蛋加入一匙蝦高湯、一匙鹽、一匙油攪拌。

    蝦油跟蝦高湯可以參考上一篇。蝦子開背去腸泥、用少許胡椒跟鹽醃。蒜頭切末。蛋加入一匙蝦高湯、一匙鹽、一匙油攪拌。

  • 鍋內放一點油~熱油~加入蛋液

    鍋內放一點油~熱油~加入蛋液

  • 有點冒泡就可以用鍋鏟或是筷子上下撥

    有點冒泡就可以用鍋鏟或是筷子上下撥

  • 大概表面還有一點光澤就能關火、滑蛋就好了。倒出放盤裡

    大概表面還有一點光澤就能關火、滑蛋就好了。倒出放盤裡

  • 原鍋用餐巾紙擦一下、加入蝦油蒜末~炒香

    原鍋用餐巾紙擦一下、加入蝦油蒜末~炒香

  • 加入蝦仁拌炒

    加入蝦仁拌炒

  • 鍋邊淋一點米酒、炒至蝦變紅起鍋

    鍋邊淋一點米酒、炒至蝦變紅起鍋

  • 把蝦仁放在剛剛炒好的滑蛋上~完成✅

    把蝦仁放在剛剛炒好的滑蛋上~完成✅

小撇步

蝦子要幾隻都可以。

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這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味~不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家~

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