檸檬蝦

一、食材：泰國蝦1斤、檸檬汁50CC、胡椒粉、糖、蔥、米酒、蒜末
二、作法：
1、用剪刀將泰國蝦蝦箭、尾、腳都剪掉，去掉黑黑的蝦囊，然後沿著頭的第一關節處開背。
2、醬汁：檸檬汁和糖1:1，胡椒一小匙
3、開煮：油多一點，下蝦子，炒出焦香感，加30cc米酒，九分熟時，下蒜末拌炒，然後倒入醬汁，關火拌炒30秒。
4、擺盤灑上蔥花或香菜
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