草莓果醬


Lan Chang
1 食譜 4 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

草莓季即將結束,趕快做些果醬儲存。自製的果醬沒放防腐劑,又可吃到草莓果粒,不管淋在優格或當吐司抹醬,都美味極了!

食材
1500g
750g
1顆
1/4顆
  • 1
    將草莓洗淨,去蒂頭。我用的是小草莓,所以不須切塊,整顆草莓放入鍋子,加入砂糖,稍微拌一下,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚。如果急著做,可以放個3、4小時,讓草莓出水即可。
  • 2
    熬煮草莓之前先將瓶子放進滾水中煮3、4分鐘,然後放一邊瀝乾。
  • 3
    拿出冷藏的草莓,可以發現已經出水了,這時加入一顆檸檬汁和1/4蘋果泥。檸檬汁可以中和甜味,不加也可以,但添加的話,味道比較不死甜。蘋果泥可增加果膠,也可不加。 開始用小火熬煮草莓,期間有浮沫要撈出。
  • 4
    熬到草莓醬放在在盤子裡,劃開不會合起,稠度就差不多了!大概需要1-2小時。
  • 5
    趁熱裝進罐子裡,倒放,這樣熱空氣上升,使瓶子呈真空狀。放涼,再將瓶子直放。開瓶後最好放冰箱冷藏。
小撇步

當抹醬要稠些,淋優格則可以稀些。

2020/03/21 發表 560 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lan Chang
1 食譜 4 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    草莓果醬 草莓季即將結束,趕快做些果醬儲存。自製的果醬沒放防腐劑,又可吃到草莓果粒,不管淋在優格或當吐司抹醬,都美味極了!