療癒系蔥花卷


Ching Li
1 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

第一次發文,多多指教
二寶媽的偷閒時間😂
鬆軟的麵皮
大人小孩都愛吃😋
這是參考網路影片做的,成功率滿高的唷!加了胡椒更香!此食譜較不甜唷
下次做再補上照片🙈

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
250g
15g
內餡
少許
少許
一小匙
適量
  • 1
    準備鋼盆或玻璃容器,加入水、酵母、糖,攪拌提高活性。 攪拌完成後加入中筋麵粉(可不過篩)以筷子攪和成糰
  • 2
    用手揉麵團至不黏手,蓋上保鮮膜放10分鐘鬆弛,這時候可以做蔥油的部分,待時間到拿出麵糰揉個十下即可擀平,不要擀得太薄會影響發酵唷。
  • 3
    接下來用刷具將蔥油均勻刷上,撒胡椒粉,盡量油少上一點,完成後折三折起來,稍微拉長後壓平、切段(約3公分,依喜好),可以做簡單的花式,也可直接放到墊烘焙紙或蒸籠布的盤子,記得要留空間給寶寶長大喔!接下來蓋保鮮膜放入烤箱或電鍋發酵30分鐘,差不多兩倍大就完成囉
  • 4
    保鮮膜拿開加入一杯水(量米杯)下去蒸,跳起後鍋蓋插一支筷子讓蒸氣不要碰到蔥花卷,悶五分即可出爐。
小撇步

發酵溫度:烤箱(30度左右)/電鍋(保溫功能)
蔥油:取小容器放蔥將熱油淋至蔥末後加入白芝麻攪拌完成✅
此份量可做約十至十二個

2020/03/13 發表 641 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Ching Li
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

    療癒系蔥花卷 第一次發文,多多指教 二寶媽的偷閒時間😂 鬆軟的麵皮 大人小孩都愛吃😋 這是參考網路影片做的,成功率滿高的唷!加了胡椒更香!此食譜較不甜唷 下次做再補上照片🙈