紅蘿蔔滷肉


芷榆
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紅蘿蔔的香甜跟滷肉的軟嫩
全家的愛的一道菜

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
兩根
辛香料
三根
五片
五顆
調味料
三湯匙
兩湯匙
少許
三湯匙
一茶匙
  • 1
    鍋抹一層油 五花肉下鍋煎至微焦 豬皮朝下烙一下 轉小火 加入冰糖 冰糖融化沾至五花肉油亮 加入醬油 五香粉 拌炒一下約兩分鐘 加水淹過五花肉 煮滾小火煮30分鐘 加入紅蘿蔔再煮20鐘
小撇步

滷肉沒有一定的方式
好吃就行了
我之前會將五花肉過水
但發現肉會比較硬
這樣煮肉嫩了許多
皮也QQ的很好吃
紅蘿蔔是因為本來要去頑皮世界而買的
但害怕疫情所以沒去
就誤打誤撞的煮了下去
卻發現滋味好的不得了!
紅蘿蔔很甜很好吃
連帶醬汁都鹹甜鹹甜的
我老公很愛帶的便當菜
三歲女兒也愛吃

2020/03/12 發表 853 瀏覽
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