花生脆巧克力(餅乾口感)


Mei-ying Huang
3 食譜 10 粉絲
限12字

⚜️之前做過這款,一直覺得口感應該可以再變化一下。
參考紅極一時的雷神巧克力。
好吃😋

下次餅乾要多一些,口感會更好。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
140克
100克
80克
400克
  • 花生用小火慢慢炒。我會等到開始有啵啵聲的時候開始試吃。約20-30分鐘就可以起鍋了喔。

放涼脫膜,稱重140克

    花生用小火慢慢炒。我會等到開始有啵啵聲的時候開始試吃。約20-30分鐘就可以起鍋了喔。 放涼脫膜,稱重140克

  • 消化餅敲碎,備用。 蔓越莓切小塊,備用。

  • 將巧克力塊隔水加熱。 巧克力完全融化後,倒入花生、蔓越莓、消化餅,拌勻。

  • 放入冰箱冷藏約五分鐘左右(只要不會太容易滑動即可)。
用湯匙挖取,並放置於烘焙布上。
室溫凝固後,即可裝入容器移入冷藏。(因為冰箱位置空間小,所以選擇這樣的冷卻方式。)
這

    放入冰箱冷藏約五分鐘左右(只要不會太容易滑動即可)。 用湯匙挖取,並放置於烘焙布上。 室溫凝固後,即可裝入容器移入冷藏。(因為冰箱位置空間小,所以選擇這樣的冷卻方式。) 這

小撇步

花生小火慢炒。
蔓越莓不用切太小塊,不然口感上容易忽略。
可以裝在製冰器喔,這樣大小就能一致。

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Mei-ying Huang
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