蔥香油大阪燒

Name: 蔥香油大阪燒 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 高麗菜 1/2顆; 培根 4片; 蟹管肉 40公克; 蝦仁 20公克; 低筋麵粉 300公克; 雞蛋 1顆; 水 250毫升; 柴魚片 10公克; 小磨坊蔥風味油 2大匙; 小磨坊玫瑰鹽 1/4小匙; 小磨坊吃飯珍青鬆 1大匙; 大阪燒醬 2大匙; 美乃滋 2大匙

小磨坊

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描述

富含維生素的蔬菜，與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚，再加上層次分明的蒜風味油一同拌入，讓大阪燒充滿著蒜味的香氣以及鮮蝦甜味口感，酸甜的味道在口中化開，非常適合小朋友的料理。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

高麗菜

1/2顆
培根

4片
蟹管肉

40公克
蝦仁

20公克
低筋麵粉

300公克
雞蛋

1顆
水

250毫升
柴魚片

10公克
小磨坊蔥風味油

2大匙
小磨坊玫瑰鹽

1/4小匙
小磨坊吃飯珍青鬆

1大匙
大阪燒醬

2大匙
美乃滋

2大匙

步驟

先將平底鍋熱鍋，再倒入蔥風味油
倒入蝦仁，煎至5分熟，撈起備用
另取一容器，倒入低筋麵粉、雞蛋、水、玫瑰鹽攪拌均勻，成濃稠狀
另取一容器，放入高麗菜絲、蟹管肉絲、蝦仁攪拌均勻
將麵糊與餡料，以1:1比例，混合攪拌均勻
混合後的麵糊，撒入玫瑰鹽調味
取原平底鍋熱鍋，再倒入蔥風味油
火力轉小火，將培根片平放鋪滿鍋底
倒入麵糊，煎熟後取出盛盤
淋上大阪燒醬，擠上美乃滋，撒上珍青鬆及柴魚麵即完成

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2020/03/12 發表

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