檸檬糖霜磅蛋糕
不需電動打蛋器就能完成的磅蛋糕，做法簡單，檸檬的清香酸甜，吃起來超好吃的！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
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將軟化的無鹽奶油打散打發，打發會有些泛白
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加入糖粉後打均勻，如圖片，質地會變得比較白而綿密一點，
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分兩次加入蛋攪拌均勻
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加檸檬汁
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篩入麵粉，加泡打粉，泡打粉不用過篩，這部分可以換成橡皮刮刀攪拌
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拌均勻後長這樣，先在烤模鋪烘焙紙，再把蛋糕糊倒入
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在蛋糕中間用橡皮刮刀劃開一條線，之後裂開會裂的比較漂亮。放入預熱好的烤箱，180℃烤50分鐘
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糖霜製作的部分，把糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑混合均勻就完成了
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烤好的磅蛋糕放在鐵架上，淋上糖霜，放涼讓糖霜結塊就完成了
小撇步
蛋加入後要多打一些讓蛋有一點發，烤出來的蛋糕才比較會裂開，不然就是泡打粉加多一點，也可以把蛋液用電動打蛋器打到粗性發泡，再倒回鋼盆用手持攪拌器攪均勻
莫妮卡
