沙茶芥蘭炒牛肉

鍾忞圻
77 食譜 173 粉絲

沙茶味蓋過了芥蘭的苦味,簡單快速的料理

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

醬料
適量
適量
2小匙
  • 材料

    材料

  • 牛肉燒烤片切條狀小片,用醬油、米酒醃製
芥蘭手撕成段狀

    牛肉燒烤片切條狀小片,用醬油、米酒醃製 芥蘭手撕成段狀

  • 起油鍋爆笑蒜頭,牛肉片炒至8分熟後盛起

    起油鍋爆笑蒜頭,牛肉片炒至8分熟後盛起

  • 炒肉的鍋子洗淨後少許油爆香薑絲

    炒肉的鍋子洗淨後少許油爆香薑絲

  • 加入芥蘭和少許水炒軟,加一點鮮味炒手調味

    加入芥蘭和少許水炒軟,加一點鮮味炒手調味

  • 加入八分熟牛肉片拌炒

    加入八分熟牛肉片拌炒

  • 起鍋前拌入沙茶醬即可

    起鍋前拌入沙茶醬即可

小撇步

肉片炒完將鍋子洗淨,整道菜的口感會整體提升喔

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鍾忞圻
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