百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔣龐嚴選
87 食譜 942 粉絲

清蒸無刺虱目魚肚

清蒸無刺虱目魚肚

描述

懂吃的台南人家庭料理

13 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將蒜頭與薑段切碎或是磨成泥,與鹽(或柴魚粉)混合香油(白芝麻油)在均勻塗抹在魚身內外邊,放置餐盤,電鍋2/3杯水蒸熟即可

    頭與段切碎或是磨成泥,與鹽(或柴魚粉)混合香油(白芝麻油)在均勻塗抹在魚身內外邊,放置餐盤,電鍋2/3杯水蒸熟即可

  • 蒸熟後的虱目魚肚

    蒸熟後的虱目魚肚

小撇步

請注意!!! 很多攤販甚至大賣場賣的 "一大塊" 虱目魚肚其實是一大片魚身白肉加上一點點的魚肚~ 通常這樣的產品會帶上數不盡的魚刺~~~要很小心別買錯!!!
市售香油有2種 : 較便宜的是白芝麻油混合大豆沙拉油 / 單價較高的是純白芝麻油~購買時請留意商品成分說明即可!! 換句話說~黑芝麻油也是!!

5,162 瀏覽
avatar
蔣龐嚴選 87 食譜 942 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 滷肉 玉米濃湯 地瓜 馬鈴薯 麻婆豆腐 排骨 三杯雞 炒飯 餅乾 雞肉 家常菜 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 粽子 打拋豬 炒麵 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 瓜仔肉 櫛瓜 酸辣湯 台式泡菜 低脂高蛋白 豆腐 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 湯麵 茄子 雞湯 竹筍 花椰菜 鮭魚 番茄 白菜滷 高麗菜 小黃瓜 蒸蛋 金針菇 杏鮑菇 番茄炒蛋 四季豆 糖葫蘆