豆腐雞肉餅（配韓式酸辣醬）
描述
豆腐雞肉餅是很簡單的料理。材料只需要豆腐和雞絞肉，加上調味料攪拌均勻後，即可揉成圓餅形放入鍋裡煎熟。雖然是簡單的家常菜，營養價值卻不低。豆腐和雞肉都有很豐富的蛋白質和多種維生素，很適合正在發育的小朋友食用。而且豆腐配雞肉嫩滑可口，容易食用，即使是比較小的兒童或牙齒不好的老人也能吃，是老少咸宜的菜式。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將豆腐、雞絞肉、鹽、胡椒粉、糖、香草、太白粉全倒進大碗裡。
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將所有食材攪拌均勻。
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將豆腐雞絞肉揉成圓餅形（做小塊一點比較好煎）。
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中火燒熱油，慢慢將豆腐雞肉餅放入油中（由於豆腐含有水份，肉餅放入油中時會爆油，所以一定要慢慢放）。由於豆腐雞肉餅比較軟，所以煎的時候不能經常翻面，要待煎熟一面後才可以翻。
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豆腐雞肉餅煎熟後可用廚房紙吸一吸油。韓式辣醬、糖、在來米粉、烏醋加半碗水攪拌均勻，用中火煮至濃稠後可起鍋。不喜歡吃辣的朋友，配醬油膏也可以喔～
