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泰國的咖哩醬口味可真多
在泰國蠻多有開伙的家庭大多能自己搗咖哩醬
如果懶的自己搗醬的話
工業化的量產咖哩醬倒是提供了方便的另一選擇
這次用的帕能咖哩綿稠並淺藏著屬於核仁的香氣 味偏甜且辣度低蠻適合不吃辣的家庭享用
小撇步
♦圓茄切片切塊都可以 重要的是切開後過一下鹽水以防變黑
♦煮椰漿務必用"小火"更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
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Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌， 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
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![下雞肉翻炒到變色後下檸檬葉及[調味料] (鹹甜依個人喜好增減)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F116779%2Faab31653e7a1c1ed.jpg&width=800)
