圓形麵包

Andy‘s kitchen
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描述

可以當早餐吃的圓形麵包
非常方便,不需要太多步驟

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

12g
3g
12g
130ml

步驟

  • 把所有食材混合攪拌成麵團,揉成圓形等發酵60分鐘(第一次發酵)

  • 將裡面的空氣壓出,切成8小份,一樣揉成圓形放著等發酵30分鐘(第二次發酵)

    將裡面的空氣壓出,切成8小份,一樣揉成圓形放著等發酵30分鐘(第二次發酵)

  • 發酵後變大

    發酵後變大

  • 接著在將他們的空氣排出,再揉成圓形一次做最後發酵30分鐘(第三次發酵)。

    接著在將他們的空氣排出,再揉成圓形一次做最後發酵30分鐘(第三次發酵)。

  • 烤箱烤雙層180度24分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

發酵時要蓋上保鮮膜或是濕布以防麵團太乾

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