饗生活 27 食譜 218 粉絲 追蹤 用圓形平底鍋做玉子燒 描述 用圓形不沾平底鍋,輕鬆在家完成手作玉子燒。 收錄在:越厚越好吃!日式經典「玉子燒」平底鍋煎法教學,加入雞蛋豆腐軟嫩度up 69 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蛋 2顆 沙拉油 少許 糖 1小匙 鮮奶 1湯匙 鹽 少許 醬油 少許 步驟 打2顆蛋,加1湯匙鮮奶。 加少許醬油。 加少許鹽。 加1小匙糖。 攪拌均勻。 小火預熱平底鍋,抹上一層沙拉油,倒入第一層的蛋汁。 煎到半熟後,從離自己比較遠的地方往內折2~3公分,把蛋捲起來。 讓蛋滑到平底鍋的另一邊,再倒入第二層的蛋汁,半熟後捲好塑形即完成。 小撇步 記得千萬開小火就好,不然很容易把玉子燒煎的太老或是焦掉。 1.1 萬 瀏覽 2022/06/19 發表