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饗生活
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用圓形平底鍋做玉子燒

用圓形平底鍋做玉子燒

描述

用圓形不沾平底鍋,輕鬆在家完成手作玉子燒。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 打2顆蛋,加1湯匙鮮奶。

    打2顆蛋,加1湯匙鮮奶。

  • 加少許醬油。

    加少許醬油。

  • 加少許鹽。

    加少許鹽。

  • 加1小匙糖。

    加1小匙糖。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 小火預熱平底鍋,抹上一層沙拉油,倒入第一層的蛋汁。

    小火預熱平底鍋,抹上一層沙拉油,倒入第一層的蛋汁。

  • 煎到半熟後,從離自己比較遠的地方往內折2~3公分,把蛋捲起來。

    煎到半熟後,從離自己比較遠的地方往內折2~3公分,把蛋捲起來。

  • 讓蛋滑到平底鍋的另一邊,再倒入第二層的蛋汁,半熟後捲好塑形即完成。

    讓蛋滑到平底鍋的另一邊,再倒入第二層的蛋汁,半熟後捲好塑形即完成。

小撇步

記得千萬開小火就好,不然很容易把玉子燒煎的太老或是焦掉。

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饗生活 27 食譜 218 粉絲

喜歡簡單、輕鬆的料理,呈現食物最自然的美味。

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