烤肉抓餅捲


小鐵馬
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以碳烤方式料理蔥抓餅,可有效降低【油】的感覺唷~~

食材
數片
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    準備醃肉醬料
  • 2
    將肉雙面都打薄,讓醬料易入味
  • 3
    選用光頭呂抓餅,原因是他的層次感是目前市售抓餅抓最好的,用油也是最適量的!!
  • 4
    炭火烘烤果真100%更可去油,且可以增加蔥抓餅的酥脆度與香氣
  • 5
    炭烤厚的豬肉片減為條狀,方便入口,如要包捲其他食材當然OK
  • 6
    最後成品看是剪成小段入口或是整捲大口豪邁的吃都很贊!!
小撇步

抓餅烤到一面邊緣稍熟時即可翻面,可直接用冷凍抓餅烤,不用退冰,如用錫箔紙墊底也是可以,但會較欠缺炭火的香味

2013/04/14 發表 1.4 萬 瀏覽
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