烤肉抓餅捲
食材
光頭呂蔥抓餅
1片
里肌肉
數片
薑
少許
醬油
少許
蜂蜜
少許
蒜頭
少許
胡椒粉
少許
咖哩粉
少許
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1準備醃肉醬料 -
2將肉雙面都打薄，讓醬料易入味
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3選用光頭呂抓餅，原因是他的層次感是目前市售抓餅抓最好的，用油也是最適量的!!
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4炭火烘烤果真100%更可去油，且可以增加蔥抓餅的酥脆度與香氣
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5炭烤厚的豬肉片減為條狀，方便入口，如要包捲其他食材當然OK
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6最後成品看是剪成小段入口或是整捲大口豪邁的吃都很贊!!
小撇步
抓餅烤到一面邊緣稍熟時即可翻面，可直接用冷凍抓餅烤，不用退冰，如用錫箔紙墊底也是可以，但會較欠缺炭火的香味
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