烤肉抓餅捲
食材
光頭呂蔥抓餅
1片
里肌肉
數片
薑
少許
醬油
少許
蜂蜜
少許
蒜頭
少許
胡椒粉
少許
咖哩粉
少許
-
1 準備醃肉醬料 -
2 將肉雙面都打薄，讓醬料易入味
-
3 選用光頭呂抓餅，原因是他的層次感是目前市售抓餅抓最好的，用油也是最適量的!!
-
4 炭火烘烤果真100%更可去油，且可以增加蔥抓餅的酥脆度與香氣
-
5 炭烤厚的豬肉片減為條狀，方便入口，如要包捲其他食材當然OK
-
6 最後成品看是剪成小段入口或是整捲大口豪邁的吃都很贊!!
小撇步
抓餅烤到一面邊緣稍熟時即可翻面，可直接用冷凍抓餅烤，不用退冰，如用錫箔紙墊底也是可以，但會較欠缺炭火的香味
討論共 1 則