小鐵馬 2 食譜 5 粉絲 追蹤 烤肉抓餅捲 描述 以碳烤方式料理蔥抓餅,可有效降低【油】的感覺唷~~ #季節節慶 #中秋節 #家常菜 #烤物 224 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 光頭呂蔥抓餅 1片 里肌肉 數片 薑 少許 醬油 少許 蜂蜜 少許 蒜頭 少許 胡椒粉 少許 咖哩粉 少許 步驟 準備醃肉醬料 將肉雙面都打薄,讓醬料易入味 選用光頭呂抓餅,原因是他的層次感是目前市售抓餅抓最好的,用油也是最適量的!! 炭火烘烤果真100%更可去油,且可以增加蔥抓餅的酥脆度與香氣 炭烤厚的豬肉片減為條狀,方便入口,如要包捲其他食材當然OK 最後成品看是剪成小段入口或是整捲大口豪邁的吃都很贊!! 小撇步 抓餅烤到一面邊緣稍熟時即可翻面,可直接用冷凍抓餅烤,不用退冰,如用錫箔紙墊底也是可以,但會較欠缺炭火的香味 1.7 萬 瀏覽 2013/04/14 發表