Irene Milk 5 食譜 19 粉絲 追蹤 無油可可醬 描述 圖文不符請見諒。照片是「用電鍋做洋菜豆花」 一般可可醬都會使用大量奶油,改用中式勾芡概念,製作完全無油少負擔的可可醬寵愛家人♥ #素食 #蔬食 4 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 熱水(融化巧克力) 20g 冷水 15g 奶粉 7g 巧克力 3g 無糖純可可粉 10g 黑糖 5g 冰糖粉 10g 鹽麴 1g 在來米粉 0.1g 步驟 1. 手鍋放熱水20g,把巧克力拌勻融化 2. 先加冷水15g拌勻(避免熟化在來米粉),再放其他材料,用木鏟充分拌勻 3. 開小火,不停攪拌至無法再濃稠,趁熱倒入容器,放涼(不可吹風),密封冷藏保存 小撇步 ☆成品不到半個酒杯 (百元快炒店的那種酒杯) 3,483 瀏覽 2020/03/06 發表