無油可可醬


Irene Milk
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圖文不符請見諒。照片是「用電鍋做洋菜豆花」

一般可可醬都會使用大量奶油,改用中式勾芡概念,製作完全無油少負擔的可可醬寵愛家人♥

  • 1
    1. 手鍋放熱水20g,把巧克力拌勻融化
  • 2
    2. 先加冷水15g拌勻(避免熟化在來米粉),再放其他材料,用木鏟充分拌勻
  • 3
    3. 開小火,不停攪拌至無法再濃稠,趁熱倒入容器,放涼(不可吹風),密封冷藏保存
小撇步

☆成品不到半個酒杯 (百元快炒店的那種酒杯)

2020/03/06 發表 223 瀏覽
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