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王妮兒
王妮兒
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一鍋到底美味咖哩雞

一鍋到底美味咖哩雞

描述

食材全部都在全聯買的～一鍋到底輕鬆上桌，美味咖哩雞可以吃好多白飯😋

102 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 🌟2盒雞腿肉洗淨擦乾 🌟洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切大塊備用 🌟玉米筍洗淨備用

    🌟2盒雞腿肉洗淨擦乾 🌟洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切大塊備用 🌟玉米筍洗淨備用

  • 雞皮朝下乾煎，會煎出很多雞油

    雞皮朝下乾煎，會煎出很多雞油

  • 翻面續煎至8分熟

    翻面續煎至8分熟

  • 將肉推至鍋邊，鍋中間下洋蔥

    將肉推至鍋邊，鍋中間下洋蔥

  • 稍作翻炒

    稍作翻炒

  • 加入紅蘿蔔

    加入紅蘿蔔

  • 倒入滾水1000cc或淹過食材，蓋上鍋蓋煮至紅蘿蔔筷子可穿過，注意不要煮太軟了，我大約煮了15分

    倒入滾水1000cc或淹過食材，蓋上鍋蓋煮至紅蘿蔔筷子可穿過，注意不要煮太軟了，我大約煮了15分

  • 下馬鈴薯、玉米筍，攪拌一下，蓋上鍋蓋，將馬鈴薯煮至筷子可穿過，注意不要煮太軟了，這個過程我差不多又煮了15分

    下馬鈴薯、玉米筍，攪拌一下，蓋上鍋蓋，將馬鈴薯煮至筷子可穿過，注意不要煮太軟了，這個過程我差不多又煮了15分

  • 熄火，加入一塊咖哩塊（一盒有2塊，我只加一塊），攪拌溶解

    熄火，加入一塊咖哩塊（一盒有2塊，我只加一塊），攪拌溶解

  • 小火煮5分鐘，此時需不斷翻攪，避免黏鍋

    小火煮5分鐘，此時需不斷翻攪，避免黏鍋

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

🌟咖哩可前一天煮好，冷藏一夜，更香濃
🌟隔餐加熱時，湯汁不夠可加鮮奶，才不會沖淡咖喱風味
🌟可加入地瓜、蘋果，湯頭更鮮甜
🌟可加入燙過的綠花椰菜，也很對味
🌟紅蘿蔔、馬鈴薯切大塊，口感更加
🌟因為有洋蔥釋放甜味，所以買中辣的煮完剛好不辣，小孩也能吃喔～

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