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肉末乾咖哩 (露營OK)

肉末乾咖哩 (露營OK)

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描述

乾咖理不需要時間熬煮，將絞肉、蔬菜與咖哩粉拌炒，與醬油、中濃醬等炒熟即可，連勾芡都不用，就可輕鬆完成一道蓋飯料理!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉

300g
洋蔥(切丁)

1/2顆
牛番茄(切丁)

1顆
櫛瓜等野菜(可略)

隨意
蒜泥、薑泥

1瓣、一片

醬料

番茄醬

2+大匙
中濃醬或黑醋

1/2大匙
醬油

1~2大匙
咖哩粉

1大匙
糖

1/3小匙
鹽

1/3小匙
茄泥罐頭 (可略)

3大匙
水

150ml

步驟

將洋蔥丁、番茄丁以微波600W加熱2~3分鐘至香味飄出(洋蔥軟、番茄成泥)
鍋中放一點油開中小火，加入洋蔥、番茄，薑泥、蒜泥炒至洋蔥軟
絞肉以手抓捏製至有黏性，加入鍋中，撒些鹽、黑胡椒翻炒至肉變白
加入醬料絞拌翻炒至肉醬和醬料成為一體，轉小火蓋鍋煮約10分鐘至水分略收即完成

小撇步

*若無使用微波爐，多煮10分鐘，至洋蔥和番茄與肉醬合而為一即可
*若無中濃醬可自調冰起來備用，日式炒麵可用! 約120 ml=醬油1大+番茄醬2大+黑醋1大+糖1~2大+蠔油2大
*調味料可依喜好增減調至喜歡的風味

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2020/03/06 發表

菲。Phyllis! 739 食譜 3,527 粉絲

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