日式乾咖哩 Keema Curry

Jonathan Yang
8 食譜 150 粉絲

濃厚的口感,有別於一般的咖哩,作法也不複雜!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

300克
一瓣
5克
一顆
半根
一個
2-3大匙
3大匙
1大匙
2-3小塊
適量
適量
兩片
  • 將大蒜、薑、紅蘿蔔、洋蔥切末,大蒜跟薑下鍋爆香之後加入洋蔥末和紅蘿蔔炒至洋蔥微微變咖啡色(約10分鐘)

  • 用另一個鍋子將牛絞肉炒散炒熟,之後將步驟1的東西倒入此鍋

  • 加入番茄罐頭、醬油、番茄醬、月桂葉,煮至沸騰後轉小火加入咖哩塊,煮至濃稠收汁(剩下2/3的量左右),加入適量鹽巴、黑胡椒、蜂蜜等等調味即可上桌

    加入番茄罐頭、醬油、番茄醬、月桂葉,煮至沸騰後轉小火加入咖哩塊,煮至濃稠收汁(剩下2/3的量左右),加入適量鹽巴、黑胡椒、蜂蜜等等調味即可上桌

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