非專業版月亮蝦餅

joyce chu
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食材

約12片
適量
約1/2顆
適量
適量
適量
  • 蝦子買回來先洗淨,撥殼成蝦仁,將沙腸挑掉,用紙巾搽乾水份.

    蝦子買回來先洗淨,撥殼成蝦仁,將沙腸挑掉,用紙巾搽乾水份.

  • 蝦仁拍扁,切碎,不要切的太碎,以免引響口感.

    蝦仁拍扁,切碎,不要切的太碎,以免引響口感.

  • 接著放蛋白,鹽,太白粉,味霖,香油,蒜頭以同方向攪拌至食材呈現黏性,放置冰箱,醃30分鐘.

  • 取一片水餃皮,鋪上醃好的蝦子,再取一片蓋上,邊邊壓緊
.

    取一片水餃皮,鋪上醃好的蝦子,再取一片蓋上,邊邊壓緊 .

  • 取一個乾淨的平底鍋,放適量的油,煎至熟.

    取一個乾淨的平底鍋,放適量的油,煎至熟.

  • 上桌嘍.

    上桌嘍.

  • 切半照.

    切半照.

小撇步

1因小孩要吃,所以用番茄醬,如果大人要吃,可沾些醬,如甜辣醬或泰式酸辣醬都很好吃

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