joyce chu 62 食譜 283 粉絲 追蹤 非專業版月亮蝦餅 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蝦(去頭尾) 100克 水餃皮 約12片 蒜 適量 蛋白 約1/2顆 太白粉 適量 味霖 適量 鹽 適量 步驟 蝦子買回來先洗淨,撥殼成蝦仁,將沙腸挑掉,用紙巾搽乾水份. 蝦仁拍扁,切碎,不要切的太碎,以免引響口感. 接著放蛋白,鹽,太白粉,味霖,香油,蒜頭以同方向攪拌至食材呈現黏性,放置冰箱,醃30分鐘. 取一片水餃皮,鋪上醃好的蝦子,再取一片蓋上,邊邊壓緊 . 取一個乾淨的平底鍋,放適量的油,煎至熟. 上桌嘍. 切半照. 小撇步 1因小孩要吃,所以用番茄醬,如果大人要吃,可沾些醬,如甜辣醬或泰式酸辣醬都很好吃 4,745 瀏覽 2020/03/04 發表