紅蘿蔔絲炒蛋
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紅蘿蔔含脂溶性維生素，應以油炒或與肉類同煮，以利吸收。其養份裏幫助眼睛的成份較高，給小朋友常吃非常好喔！
熱量
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1新鮮紅蘿蔔刨絲後備用。 先將蛋液加入調味料拌均後，起油鍋將蛋炒至七分熟，後下紅蘿蔔絲炒熟即可食用。
小撇步
怕紅蘿蔔味道的，可以先將紅蘿蔔冷凍後再來炒會比較沒有味道，或是新鮮的先用油炒香取出，再煎蛋
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