全部分類 烹調器具 氣炸鍋 (556) 氣炸牛蒡--小孩超愛 分享傳送傳送列印 Idapez Chung 1 食譜 4 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 營養的牛蒡有個特殊的氣味 往往不受小孩歡迎 但每當我端出這道 小孩總是搶著吃 總是吃不夠 糖不要太省 否則不好吃 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 牛蒡 半條 麵粉 半杯 二砂 1/3杯 1 牛蒡去皮，用削皮刀削成薄片，削下來的薄片馬上泡水，才不會變色 2 牛蒡約5分鐘後，牛蒡濿乾，拿一個大盆，把麵粉與糖混合在一起 3 把牛蒡薄片放入麵粉中，用手抓勻，讓每片都沾滿 4 用刷子刷上油，盡量每個地方都刷到，不要有白白的粉，否則氣炸完還是白的，200度10分鐘。中間約每3分鐘拉開，用筷子夾送牛蒡，才不會沾黏，並翻面上油，最後幾分鐘要特別注意，炸到金黃就拿起，不用炸滿10分鐘 5 拿起時還會一點點軟，稍放一下就會酥脆像餅乾 2020/03/01 發表 2,723 瀏覽
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