百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Idapez Chung
1 食譜 7 粉絲

氣炸牛蒡--小孩超愛

氣炸牛蒡--小孩超愛

描述

營養的牛蒡有個特殊的氣味
往往不受小孩歡迎
但每當我端出這道
小孩總是搶著吃 總是吃不夠
糖不要太省 否則不好吃

102 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛蒡去皮,用削皮刀削成薄片,削下來的薄片馬上泡水,才不會變色

  • 牛蒡約5分鐘後,牛蒡濿乾,拿一個大盆,把麵粉與糖混合在一起

  • 把牛蒡薄片放入麵粉中,用手抓勻,讓每片都沾滿

    牛蒡薄片放入麵粉中,用手抓勻,讓每片都沾滿

  • 用刷子刷上油,盡量每個地方都刷到,不要有白白的粉,否則氣炸完還是白的,200度10分鐘。中間約每3分鐘拉開,用筷子夾送牛蒡,才不會沾黏,並翻面上油,最後幾分鐘要特別注意,炸到金黃就拿起,不用炸滿10分鐘

    用刷子刷上油,盡量每個地方都刷到,不要有白白的粉,否則氣炸完還是白的,200度10分鐘。中間約每3分鐘拉開,用筷子夾送牛蒡,才不會沾黏,並翻面上油,最後幾分鐘要特別注意,炸到金黃就拿起,不用炸滿10分鐘

  • 拿起時還會一點點軟,稍放一下就會酥脆像餅乾

    拿起時還會一點點軟,稍放一下就會酥脆像餅乾

1.7 萬 瀏覽
avatar
Idapez Chung 1 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 高麗菜飯 炒飯 雞肉 菠菜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 金針菇 蕃茄燉牛肉 義大利麵 糖葫蘆 娃娃菜 茄子 餅乾 蒸蛋 馬鈴薯 杏鮑菇 滷肉 麻婆豆腐 家常菜 番茄 炒麵 低脂高蛋白 鮭魚 玉米濃湯 雞湯 湯麵 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 台式泡菜 小黃瓜 白菜滷 瓜仔肉 酸辣湯 四季豆 粽子 涼拌小黃瓜 豆腐 南瓜 打拋豬 排骨 高麗菜 早餐 地瓜 糖醋排骨 雞胸肉 櫛瓜 三杯雞