爆米花DIY
描述
在家自己做爆米花,可以無油或少油,吃原味或少糖簡單調味,看電影的良伴爆米花,高纖且富含的玉米黃素是保護眼睛的營養素!DIY的樂趣就是看著鍋中爆米花一顆一顆爆開,很療癒!適當的料理就能吃到不同風味又較低熱量的全穀零食,老少咸宜喔!
步驟
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備好材料,分4份爆,每份50g
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少許油倒入平底鍋中,放入50g的玉米粒,拌一拌讓玉米粒沾到油,蓋上鍋蓋(蓋鍋蓋,以避免爆米花彈出鍋外的安全措施),開中小火,開始爆開,鍋子可適時地搖晃,均勻受熱,爆好的第一鍋!同時備另一鍋子,將黑巧克力隔水加熱融化,倒入一份已爆好的爆米花拌勻沾醬
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少許油倒入平底鍋中,放入50g的玉米粒,拌一拌讓玉米粒沾到油,蓋上鍋蓋(蓋鍋蓋,以避免爆米花彈出鍋外的安全措施),開中小火,開始爆開,鍋子可適時地搖晃,均勻受熱,爆好的第二鍋!趁熱加入起司粉拌勻
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少許油倒入平底鍋中,放入50g的玉米粒,拌一拌讓玉米粒沾到油,蓋上鍋蓋(蓋鍋蓋,以避免爆米花彈出鍋外的安全措施),開中小火,開始爆開,鍋子可適時地搖晃,均勻受熱,爆好的第三鍋!趁熱加入薑黃粉和鹽拌勻
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少許油倒入平底鍋中,放入50g的玉米粒,拌一拌讓玉米粒沾到油,蓋上鍋蓋(蓋鍋蓋,以避免爆米花彈出鍋外的安全措施),開中小火,開始爆開,鍋子可適時地搖晃,均勻受熱,爆好的第四鍋!同時備另一乾淨鍋子,將適量甜菜根粉和蜂蜜拌勻,爆好的爆米花趁熱放入拌勻沾醬
小撇步
1.一般鍋子,一次50g少量製作,有足夠空間也比較容易爆的均勻,適時搖晃,大多數都可爆的開
2.建議使用透明鍋蓋,當嗶啵聲變慢變小,就表示快爆好了,同時也可經由透明鍋蓋看到鍋裡爆的狀況
3.依個人喜好,口味自行調整,創意變化
