全聯食譜之爸爸回家做晚飯-香煎里肌佐黃瓜
描述
香煎里肌佐醋溜黃瓜
一道簡單又不失高級的料理
晚餐時分, 做一道很難讓人不喜歡的料理給家人, 全家開心, 自己也滿足!!😙😙
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https://bit.ly/392J0kZ
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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醋溜黃瓜: i. 大黃瓜稍微去皮, 對切去籽, 再切丁(或切長條狀), 用鹽攪拌均勻後靜置15-20分鐘待出水, 接著沖水洗淨瀝乾.
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ii. 將所有調味料攪拌均勻, 加入大黃瓜拌勻, 放入冰箱冷藏約半小時.
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香煎里肌 i. 豬里肌厚排用肉鎚敲薄, 逆紋劃刀不切斷, 加入所有醃料, 拌勻醃製10-15分鐘.
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ii. 醃好的豬排沾上蛋液，裹上麵粉，反覆兩次，讓麵粉均勻一點
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iii. 放入沙拉油, 放入豬排煎至兩面金黃酥脆.
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iv. 煎好的豬排取出靜置5分鐘(才能保留肉汁)，再切成片狀，搭配醃好的醋溜黃瓜一起享用.
