烤吐司布丁(烤箱)
步驟
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白吐司： - 1Y4M寶寶版 - 白吐司部份剪成32-36塊 - 小顆粒吐司，口感較綿密 - 小童或大人版 - 剪成一口吃的塊狀，大小隨性 (吐司邊增酥脆感，依喜好鋪上層) - 切完，放烤皿備用
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砂糖、鮮奶： - 將糖倒入鮮奶裡 - 開小火，將糖煮融化 - 牛奶過燙沒關係 放涼或吹涼降溫就好
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蛋： - 利用鮮奶降溫時間，將蛋打勻
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- 將溫鮮奶倒入蛋液中，攪拌均勻 - 過篩 (最少一次，最多不限) - 將以上液體，倒入吐司丁烤皿中 - 靜置十分鐘，讓吐司丁吸滿奶蛋液 - 表面可撒黑芝麻粒，好看 - 這段時間可以順便預熱 - 180-200度，10-20分鐘皆可
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開始烤： - 放置烤架上 - 上下火各180度 烤10分鐘，完成 ( 若布丁還水水的，可再烤2-5分鐘)
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小撇步
據專家說：
- 料理是要 將熱的倒入冷的
- 所以是要 將溫奶倒入冷蛋液中
