烤吐司布丁(烤箱)

零廚藝麻麻
1 食譜 4 粉絲
份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

1片
1顆
100ml
10g
  • 白吐司: - 1Y4M寶寶版 - 白吐司部份剪成32-36塊 - 小顆粒吐司,口感較綿密 - 小童或大人版 - 剪成一口吃的塊狀,大小隨性 (吐司邊增酥脆感,依喜好鋪上層) - 切完,放烤皿備用

  • 砂糖、鮮奶: - 將糖倒入鮮奶裡 - 開小火,將糖煮融化 - 牛奶過燙沒關係 放涼或吹涼降溫就好

  • 蛋: - 利用鮮奶降溫時間,將蛋打勻

  • - 將溫鮮奶倒入蛋液中,攪拌均勻 - 過篩 (最少一次,最多不限) - 將以上液體,倒入吐司丁烤皿中 - 靜置十分鐘,讓吐司丁吸滿奶蛋液 - 表面可撒黑芝麻粒,好看 - 這段時間可以順便預熱 - 180-200度,10-20分鐘皆可

  • 開始烤: - 放置烤架上 - 上下火各180度 烤10分鐘,完成 ( 若布丁還水水的,可再烤2-5分鐘)

小撇步

據專家說:
- 料理是要 將熱的倒入冷的
- 所以是要 將溫奶倒入冷蛋液中

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