【厚生廚房】香煎薄鹽土魠

1 先將要煎的魚完全退冰。 薄鹽土魠解凍：可於前一晚放至冰箱冷藏解凍；或整包魚片泡入冷水中解凍。

2 將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。

3 熱鍋後，鍋內加入少許油，將魚放入，以中小火乾煎至熟魚片表面金黃即可。(土魠魚已經抹上薄鹽，不需再調味。)