【厚生廚房】香煎薄鹽土魠
【厚生廚房】香煎薄鹽土魠
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土魠肉質肥美，魚身厚且大片，口感紮實有彈性，用最簡單料理~香煎的金黃，即能品嚐到魚的鮮美！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/310
食材
薄鹽土魠1片
300克
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1先將要煎的魚完全退冰。 薄鹽土魠解凍：可於前一晚放至冰箱冷藏解凍；或整包魚片泡入冷水中解凍。
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2將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。
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3熱鍋後，鍋內加入少許油，將魚放入，以中小火乾煎至熟魚片表面金黃即可。(土魠魚已經抹上薄鹽，不需再調味。)
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小撇步
想增添不同風味，食用時可佐些檸檬百里香，帶有檸檬香氣，口感清爽；或依個人喜好加入少許黑胡椒粉。