奶粉做煉乳


雅
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參考配方第一次試做,感覺水可以減量,以減少熬煮時間

時間
20 分鐘
熱量
食材
150g
30g
270cc
  • 1
    鍋中依序放入白糖.奶粉.溫水攪拌後開火
  • 2
    煮滾冒泡關最小火
  • 3
    攪拌避免烤焦
  • 4
    煮到水量變少,像濃湯就可以
  • 5
    倒進容器中,買的三入一組的密封罐,裝兩個剛好
小撇步

準備耐熱的玻璃密封罐,煮好後倒入,等冷卻可食用,未用完再放到冰箱中保存

2020/02/24 發表 2,064 瀏覽
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雅
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討論

共 2 則
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  • LaLa Chuang
    LaLa Chuang

    請問煉乳一定要煮到黏稠嗎?妳所謂的濃湯是不是還水水的@@?

  • LaLa Chuang
    LaLa Chuang

    請問這樣做出來的煉乳有幾g?

    雅
    作者

    大概260g,可以再煮稠一點

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