奶粉做煉乳

雅
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描述

參考配方第一次試做,感覺水可以減量,以減少熬煮時間

時間

20 分鐘

食材

150g
30g
270cc

步驟

  • 鍋中依序放入白糖.奶粉.溫水攪拌後開火

  • 煮滾冒泡關最小火

    煮滾冒泡關最小火

  • 攪拌避免烤焦

    攪拌避免烤焦

  • 煮到水量變少,像濃湯就可以

    煮到水量變少,像濃湯就可以

  • 倒進容器中,買的三入一組的密封罐,裝兩個剛好

    倒進容器中,買的三入一組的密封罐,裝兩個剛好

小撇步

準備耐熱的玻璃密封罐,煮好後倒入,等冷卻可食用,未用完再放到冰箱中保存

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留言

共 2 則
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  • 請問煉乳一定要煮到黏稠嗎?妳所謂的濃湯是不是還水水的@@?

  • 請問這樣做出來的煉乳有幾g?

    大概260g,可以再煮稠一點

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