蒼蠅頭

Lynn
2 食譜 9 粉絲

描述

超級下飯的一道料理

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

100克
200克
一大匙
三顆
一根
一大匙
一茶匙
一茶匙
少許
少許

步驟

  • 1.取辣椒剖半切末、取韭菜花去花穗,頭切細丁,中段切小段、蒜拍扁切末,備用。 2.取碗倒入豬絞肉,加上醬油1茶匙、沙拉油1匙拌勻抓醃,備用。

  • 3.起熱鍋,將豬絞肉入鍋炒香,加入豆豉翻炒後,倒入熱水1大匙加蓋燜煮。 4.同上鍋,加入韭菜花頭、辣椒末爆香後,加入鹽2茶匙、糖1茶匙、香油1匙調味後,再放入韭菜花段、蒜末翻炒均勻,起鍋前淋上鍋邊米酒嗆香即可。

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Lynn
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