蝦仁燒

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外面香酥裡面軟嫩的蝦仁燒也能在家自己做喔

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食材

450ml
1顆
5隻
少許
適量

步驟

  • 蝦仁切丁、高麗菜末撒上少許鹽,用手抓醃一下,靜置10分鐘,出水後將水捏乾備用

    蝦仁切丁、高麗菜末撒上少許鹽,用手抓醃一下,靜置10分鐘,出水後將水捏乾備用

  • 將章魚燒粉跟水、蛋拌勻,加高麗菜末攪拌均勻靜置10分鐘備用

  • BRUNO章魚燒烤盤以中溫MED預熱,預熱完成後在每一格刷上油

    BRUNO章魚燒烤盤以中溫MED預熱,預熱完成後在每一格刷上油

  • 溫度調降一些,維持在LOW~MED中間,將調好的步驟2麵糊依序倒入每一格中,倒約8分滿

  • 將蝦仁丁依序放入每一格麵糊中,倒入剩下的麵糊,讓麵糊覆蓋整個烤盤

    將蝦仁丁依序放入每一格麵糊中,倒入剩下的麵糊,讓麵糊覆蓋整個烤盤

  • 麵糊略凝固後以筷子依章魚燒烤盤上的分割線切割麵糊

    麵糊略凝固後以筷子依章魚燒烤盤上的分割線切割麵糊

  • 將每一個正方形的麵糊邊轉邊塞,讓麵糊呈現圓形

    將每一個正方形的麵糊邊轉邊塞,讓麵糊呈現圓形

  • 溫度調高至MED,補一點油,每顆蝦仁燒都稍微翻動燒烤,待表面上色即可

    溫度調高至MED,補一點油,每顆蝦仁燒都稍微翻動燒烤,待表面上色即可

小撇步

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嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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