溫太太窩在廚房 172 食譜 1,152 粉絲 追蹤 炸酥脆豆腐 描述 酥脆口感 歡迎嘗試看看! 30 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1 蛋黃 2 麵包粉 一包 步驟 切好整盒雞蛋豆腐 再取出一個盤子放入兩顆蛋黃攪拌 將切塊好的雞蛋豆腐一塊塊放入蛋液當中 再放入蛋液中再取出放入麵包粉當中,粘好沾滿在旁邊靜置一會。 將鍋子預熱後倒入油大約起微小泡泡就可以開始放入雞蛋豆腐囉! 半煎半炸的狀態不用急著翻面以免斷裂,大約快金黃色再翻面。 差不多都金黃色可以放入盤中擺放就完成了 完成的樣子,建議趁熱吃,如果涼掉就微波一下或是氣炸鍋炸一下個就好囉! 小撇步 沾醬可以使用番茄醬加糖就很好吃,我是有加入醋跟醬油及水滿滿調整自己喜愛口感。 4,953 瀏覽 2020/02/21 發表