《二廚料理趣味》貓熊吐司模 臉部上色
《二廚料理趣味》貓熊吐司模 臉部上色
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食材
巧克力
兩小塊
吐司
2片
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11.巧克力2個小方塊約可製做一個貓熊臉部上色。 -
22.鋁箔紙用兩層壓出小碗狀，將巧克力壓粹放入鋁箔紙中間。 （巧克力越碎越好，可以減短融化時間）
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33.小碗裝熱開水，將鋁箔紙放在碗中等待巧克力融化。 （一定要等待巧克力完全融化約5~10分鐘）
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44.等待的時間可先壓出貓熊臉部圖案，將一片吐司放在底盤將上蓋輕壓出形狀。
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55.形狀完成取出吐司。
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66.對準形狀後用臉部壓模壓出貓熊臉部。
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77.完成，巧克力也差不多以完全融化準備上色。
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88.融化後的巧克力用小湯匙或是小容器，小心的按臉部凹處上色。
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99.等待巧克力完全硬化後才可製作貓熊吐司（夾層內餡）。
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1010.如果先完成熊貓吐司，再上色會很困難因為臉部凹朝會有凸起的弧度。 （先上色後完成吐司，臉部比較立體喔）
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/2007444
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