賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 迷你舒芙雷歐姆蛋 描述 影片學來的,試了幾回很好玩也很療癒,其實也不是很難,加上特製紅醬,把蛋料理擺飾一下,偽 迷你舒芙雷的歐姆蛋 你也來試試吧! 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 雞蛋 1顆 奶油 適量 步驟 一個雞蛋,蛋白蛋黃分開 使用攪拌器把蛋白打發到白色泡沫, 蛋黃打散,把打發蛋白加入蛋黃液中,輕輕攪拌勻,起鍋(鍋內擦油即可)倒入蛋糊蓋上鍋蓋煎煮1.5-2分鐘 爐文火,不是全熟的歐姆蛋, 盛起前加入一小塊奶油溶於蛋中,然後鏟起至盤輕輕對折自然會擠出半固態的蛋😜,如果不敢吃就全熟也行(就老皮口感) 半固態 煎過熟 煎過老的歐姆蛋😅 小撇步 時間是中點 4,639 瀏覽 2020/02/18 發表