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賴珮芳
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迷你舒芙雷歐姆蛋

迷你舒芙雷歐姆蛋

描述

影片學來的,試了幾回很好玩也很療癒,其實也不是很難,加上特製紅醬,把蛋料理擺飾一下,偽 迷你舒芙雷的歐姆蛋 你也來試試吧!

17 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 一個雞蛋,蛋白蛋黃分開
使用攪拌器把蛋白打發到白色泡沫,
蛋黃打散,把打發蛋白加入蛋黃液中,輕輕攪拌勻,起鍋(鍋內擦油即可)倒入蛋糊蓋上鍋蓋煎煮1.5-2分鐘
爐文火,不是全熟的歐姆蛋, 盛起前加入一小塊奶油溶於蛋中,然後鏟起至盤輕輕對折自然會擠出半固態的蛋😜,如果不敢吃就全熟也行(就老皮口感)

    一個雞蛋,蛋白蛋黃分開 使用攪拌器把蛋白打發到白色泡沫, 蛋黃打散,把打發蛋白加入蛋黃液中,輕輕攪拌勻,起鍋(鍋內擦油即可)倒入蛋糊蓋上鍋蓋煎煮1.5-2分鐘 爐文火,不是全熟的歐姆蛋, 盛起前加入一小塊奶油溶於蛋中,然後鏟起至盤輕輕對折自然會擠出半固態的蛋😜,如果不敢吃就全熟也行(就老皮口感)

  • 半固態

    半固態

  • 煎過熟

    煎過熟

  • 煎過老的歐姆蛋😅

    煎過老的歐姆蛋😅

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